El Perú presentará el próximo año a la Unesco un expediente para que nuestra gastronomía sea considerada parte del Patrimonio Cultural de la Humanidad, afirmó ayer el ministro de Cultura, Juan Ossio.
Sostuvo que se trata de un merecido reconocimiento, si se toma en cuenta no sólo la variedad de sabores y platos de la cocina tradicional peruana, sino por las actividades culturales que se dan en torno a ella, desde tiempos remotos.
Ossio manifestó que la gastronomía ya tiene la calificación de Patrimonio Cultural de la Nación, un requisito indispensable para su reconocimiento en la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Sostuvo que se trata de un merecido reconocimiento, si se toma en cuenta no sólo la variedad de sabores y platos de la cocina tradicional peruana, sino por las actividades culturales que se dan en torno a ella, desde tiempos remotos.
Ossio manifestó que la gastronomía ya tiene la calificación de Patrimonio Cultural de la Nación, un requisito indispensable para su reconocimiento en la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
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